- EAN13
- 9782843986482
- ISBN
- 978-2-84398-648-2
- Éditeur
- Apogée
- Date de publication
- 11/11/2020
- Collection
- Hors collection Apogée
- Nombre de pages
- 235
- Dimensions
- 24 x 17,2 x 1,9 cm
- Poids
- 607 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
La graine de mon assiette
De l'origine de l'agriculture à une invitation à changer le monde
De Véronique Chable, Gauthier Chapelle
Apogée
Hors collection Apogée
Offres
À l'origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine. Le grain de blé est à l'origine de notre pain, la graine de tomate à l'origine de nos salades, la graine de la luzerne mangée par la vache à l'origine de notre fromage, et une graine de raisin a été à l'origine de nos cépages et de notre vin.?
Notre société s'interroge de façon croissante sur la qualité de nos aliments et de notre environnement. Une inquiétude progresse aussi sur la perte de la biodiversité. Nous nous réfugions de plus en plus souvent dans l'agricul-ture biologique et ses produits. Mais est-ce suffisant ? Par ailleurs, les ac-teurs et consommateurs de l'agriculture biologique sont-ils toujours conscients de la nature des semences qui entrent dans leur ferme et qui façonnent la qualité des produits biologiques ? Comment devenir acteurs du renouveau et de la renaissance de la diversité ??
Le but de ce livre est de connecter chaque citoyen à la semence qui le nourrit, à la personne qui cultive, à celle qui transforme et à celle qui cui-sine. Cet ouvrage appelle également à une prise de conscience collective pour faire revivre la biodiversité, à commencer par celle que nous man-geons et qui fait nos paysages.
Notre société s'interroge de façon croissante sur la qualité de nos aliments et de notre environnement. Une inquiétude progresse aussi sur la perte de la biodiversité. Nous nous réfugions de plus en plus souvent dans l'agricul-ture biologique et ses produits. Mais est-ce suffisant ? Par ailleurs, les ac-teurs et consommateurs de l'agriculture biologique sont-ils toujours conscients de la nature des semences qui entrent dans leur ferme et qui façonnent la qualité des produits biologiques ? Comment devenir acteurs du renouveau et de la renaissance de la diversité ??
Le but de ce livre est de connecter chaque citoyen à la semence qui le nourrit, à la personne qui cultive, à celle qui transforme et à celle qui cui-sine. Cet ouvrage appelle également à une prise de conscience collective pour faire revivre la biodiversité, à commencer par celle que nous man-geons et qui fait nos paysages.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Humanité bio-inspirée, une autre approche, Une autre approcheKalina Raskin, Gauthier ChapelleLe Cherche Midi24,90
-
Le Vivant comme modèle (Espaces Libres - Sciences), Pour un biomimétisme radicalGauthier Chapelle, Michèle DecoustAlbin Michel11,00
-
Une autre fin du monde est possible, Vivre l'effondrement (et pas seulement y survivre)Gauthier Chapelle, Pablo Servigne, Raphaël StevensAudiolib23,00
-
L'entraide, L'autre loi de la junglePablo Servigne, Gauthier ChapelleÉditions Les Liens qui libèrent8,90
-
Une autre fin du monde est possible, Vivre l'effondrement (et pas seulement y survivre)Pablo Servigne, Raphaël Stevens, Gauthier ChapelleSeuil19,00
-
L'entraide, L'autre loi de la junglePablo Servigne, Gauthier ChapelleÉditions Les Liens qui libèrent22,00