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EAN13
9791023003109
ISBN
979-10-230-0310-9
Éditeur
Ellébore éditions
Date de publication
Nombre de pages
364
Dimensions
26 x 18,9 x 2,4 cm
Poids
859 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Ma cuisine chamanique

Recettes sauvages et nomades

Ellébore éditions

Offres

Plus qu’un simple livre de cuisine, ce recueil d’une mémoire ancestrale propose des recettes et des techniques oubliées, d’un monde magique toujours à notre portée.
À l’heure où notre belle planète souffre de la surexploitation et de la surconsommation, nous avons plus que jamais
besoin de regarder en arrière afin de nous inspirer des peuples nomades ancestraux qui ont toujours su cueillir, cuisiner
et consommer en harmonie avec les rythmes cycliques de la nature. Dans ce recueil de recettes unique en son genre
et brillamment illustré, on va parler cueillette, cuisine sauvage, fermentation, levains d’eau, de fruits et de branches, on
va pêcher la truite et la sécher, conserver des fruits, faire du pain nomade, préparer quelques charcuteries, des céréales
fermentées , on va voyager de saison en saison et mettre en pots tout ce que la nature à de beau et de bon à nous offrir...
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